Un exposé du cycle des Jeudis de la Santé de la Province de Liège par le Pr Vincent Castronovo (Département de Biologie - Faculté de Médecine et Laboratoire de Recherche sur les Métastases - GIGA-CANCER de l’Université de Liège)
Entre le traditionnel café ou thé du matin, les pauses gourmandes quasi quotidiennes et les plats préparés, le sucre est partout dans nos assiettes. Or, les données scientifiques montrent ses effets délétères sur la santé, lorsqu’il est consommé en excès : surpoids, diabète de type II, maladies inflammatoires, risque cardiovasculaire, caries... Cela ne fait aucun doute, l’épidémie d’obésité a atteint l’Europe et occasionne des dégâts majeurs dans toutes les tranches d’âge de la population.
La consommation excessive de sucres dits rapides ou à index glycémique élevé est bien plus responsable de maladies chroniques et de mortalité que le cholestérol qui est pourtant considéré comme l’ennemi public numéro 1. L’abus de sucre représente une menace majeure pour chacun d’entre nous et augmente notre risque de développer un cancer et de vieillir prématurément.
Echanges avec le public à l'issue de la conférence.
Le planétarium de l'observatoire de Cointe est accessible au public le deuxième samedi de chaque mois à 16h. Le spectacle du ciel est représenté et commenté au cours de la séance.
