Au gré de dix savoureux événements, nous allons plonger dans l’histoire de notre alimentation avec l’historien Pierre Leclercq et le chef Alain Crudenaire. Chaque mois, un repas-conférence mêlera savoirs gourmands et plats inspirés des traditions d’hier : chocolat, fromage, apéritif, cuisine médiévale, burger, choucroute du Nouvel An… Un voyage à la croisée des saveurs, des récits et du plaisir d’être à table.

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Icône du fast-food, symbole de l’Amérique ou star de la street food revisitée . le burger fascine, divise et fait saliver. Mais connaît-on vraiment son histoire ? À l’occasion de la parution de son Petit traité du burger (éd. Le Sureau), Pierre Leclercq vous invite à découvrir les origines étonnantes, les détours culturels et les évolutions gastronomiques de ce sandwich pas comme les autres. Avec le livre en vente et dédicace. Avec une sélection de plusieurs recettes de burgers du livre qui vous sera concoctée par notre chef Alain Crudenaire.

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 Le Chicken-burger (Une des premières formules connues de Chicken-burger, U.S.A., 1936) 
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Le burger provençal au pistou (Toute la Provence en un burger, recette française) 
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 Le Chinese burger  (Quand les Américains adaptent leur burger national à la cuisine chinoise, U.S.A. 1961) 
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Le burger d’agneau à la sauce à la menthe (Une succulente tradition anglaise sous forme de burger) 
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Salade d’ambroisie (Un dessert typiquement américain) 

Réservations

Réservations pour le 15 octobre 
Réservations pour le 24 octobre

Une autre date est prévue : le Vendredi 17 octobre à l'IPES d'Ath. Infos : info@lepetitlancelot.com